Ксантановая камедь 80 Mesh — это гидроколлоид пищевого-класса, поставляемый в виде кремово--белого порошка для контроля вязкости, суспендирования и стабилизации пищевых продуктов. Марка 80 меш предназначена для производителей продуктов питания и дистрибьюторов ингредиентов, которым требуется контролируемый размер частиц и постоянные реологические характеристики.
Технические характеристики
|
Тестовый предмет |
Спецификация |
Результат |
|
Появление |
Кремовый-белый |
Соответствовать |
|
Размер частиц |
80 меш |
80 меш |
|
Потери при сушке |
Меньше или равно 15% |
11.0% |
|
pH (1% KCl) |
6.0–8.0 |
7.1 |
|
Вязкость (1% KCl) |
>1200 спс |
1480 Гц |
|
Коэффициент сдвига |
Больше или равно 6,0 |
8.12 |
|
Пепел |
Меньше или равно 16% |
8.8% |
|
Общий азот |
Меньше или равно 1,5% |
Соответствовать |
|
Всего тяжелых металлов |
Меньше или равно 20 ppm |
Соответствовать |
|
Мышьяк (Ас) |
Меньше или равно 3 ppm |
Соответствовать |
|
Свинец (Pb) |
Меньше или равно 2 ppm |
Соответствовать |
|
Общее количество тарелок |
Меньше или равно 2000 КОЕ/г |
Соответствовать |
|
Плесень и дрожжи |
Меньше или равно 100 КОЕ/г |
Соответствовать |
|
Стафилококк |
Отрицательный |
Отрицательный |
|
Сальмонелла |
Отрицательный |
Отрицательный |
|
Е. Колиформная группа |
Отрицательный |
Отрицательный |
Размер и дисперсия частиц 80 меш
Спецификация контролируемой сетки 80
Продукт поставляется с размером частиц 80 меш-, что дает оптовым покупателям определенный сорт порошка для закупки ингредиентов и контроля производства.
Форма порошка
Формат кремово-белого порошка позволяет взвешивать ксантановую камедь, смешивать ее и добавлять в качестве сухого пищевого ингредиента при приготовлении рецептуры.
Смешивание сухих ингредиентов
Для рецептур, в которых используются несколько порошкообразных ингредиентов, наряду с процессом смешивания следует учитывать-соответствие размеров частиц, чтобы уменьшить сегрегацию во время обработки.
Соответствие применения и рецептуры
Соусы и заправки для салатов
Используется в рецептурах соусов, заправок и приправ, где контроль вязкости и суспендирование диспергированных ингредиентов являются частью требований к рецептуре.
Фруктовые соки и концентрированные напитки
Применимо к напиткам из фруктовых соков и системам концентрированных соков, в рецептуре которых требуется гидроколлоид, сохраняющий функциональность в кислых условиях.
Белковые и молочные напитки
Используется в протеиновых напитках и напитках на-молочной основе, рецептура которых требует контроля отделения масла-воды и осаждения белка.
Выпечка, закуски и замороженные продукты
Применимо к хлебу, печенью, снекам, кондитерским изделиям и замороженным продуктам, где ксантановая камедь способствует вязкости и структуре продукта.
Контроль качества и документация
Контроль качества партии
Перед отправкой каждая партия проверяется на соответствие согласованным физико-химическим и микробиологическим требованиям.
Проверка спецификации
Размер частиц, вязкость, pH, влажность, зольность и микробиологические параметры можно проверить по спецификации покупки.
Пакетный сертификат подлинности
Сертификат анализа может быть предоставлен для проверки качества-на уровне партии и входного контроля.
Технические документы
TDS и SDS доступны для поддержки утверждения рецептуры, проверки качества и импортной документации.
Упаковка и хранение
Стандартная оптовая упаковка
Обычно поставляется в мешках по 25 кг для оптовых и контейнерных перевозок.
Защита от влаги
Храните продукт в запечатанной оригинальной упаковке, чтобы предотвратить впитывание влаги и изменение свойств при обращении с порошком.
Условия хранения
Храните в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом-помещении, вдали от прямых солнечных лучей, тепла и влаги.
Складские операции
Храните пакеты запечатанными до использования и избегайте длительного воздействия влажных складских условий после открытия.



Часто задаваемые вопросы
горячая этикетка : ксантановая камедь 80 меш, Китай ксантановая камедь 80 меш производители, поставщики, завод, Порошок каррагинана, Желатин пищевого качества, Геллановая камедь, Порошок геллановой камеди, Пищевой альгинат натрия, Ксантановая камедь 200 меш
