Консервант на основе сорбата калия

Диапазон pH

Сорбат калия используется преимущественно в кислых составах. Проверьте pH готового-продукта перед установкой системы консерванта и уровня добавления.

Водная фаза

Ингредиент свободно растворим в воде и может растворяться в водной фазе перед смешиванием с готовым составом.

Целевые микроорганизмы

Его консервационная функция направлена ​​главным образом на дрожжи и плесень. Составы, требующие контроля бактерий, следует оценивать отдельно, а не полагаться только на сорбат калия.

Использовать уровень

Уровни добавок определяются категорией пищевого продукта, рецептурой готового-продукта и применимыми местными нормами. Прежде чем использовать-масштаб производства, подтвердите разрешенный уровень.

Хлебобулочные изделия

Хлеб, торты, пирожные и сопутствующие хлебобулочные изделия, требующие контроля плесени.

Напитки и фруктовые продукты

Отдельные фруктовые напитки, сиропы и фруктовые продукты, в которых разрешено использование сорбата.

Молочные и сырные продукты

Отборные сыры и молочные продукты, требующие контроля дрожжей и плесени.

Соусы, заправки и маринованные продукты

Соусы, заправки, маринованные продукты и продукты с приправами в пределах применимых категорий добавок.

Лапша, консервы и сухофрукты

Продукты из лапши, консервы и сухофрукты перечислены в категориях применения сорбата калия.

Кристаллический порошок

Мелкокристаллический материал для прямого взвешивания, сухого смешивания или подготовки перед добавлением партии.

Гранулированная форма

Гранулированный материал для производственных линий с механической или дозированной подачей.

Размер частиц

Размер частиц может быть указан в соответствии с требованиями к подаче, предварительному смешиванию или растворению.

Температура

Храните в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом-помещении при температуре не выше 38 градусов.

Свет и Огонь

Храните вдали от прямых источников света и огня во время складского хранения и погрузочно-разгрузочных работ.

Химическая сегрегация

Не хранить вместе с ядами или несовместимыми опасными материалами.

Условия хранения отделены от раздела физической-формы, чтобы складские требования не смешивались с характеристиками обращения с порошком/гранулами.

Проверка сырья

Перед производством поступающие материалы проверяются на внешний вид, идентификацию и влажность. Материалы, выходящие за рамки утвержденной спецификации, в переработку не допускаются.

В-выборке процесса

В процессе производства промежуточные образцы проверяются на внешний вид, влажность и однородность партии. Образцы сохраняются для сравнения с результатами испытаний готового-продукта.

Анализ готовой продукции

Готовая партия тестируется на идентификацию, анализ, потери при высыхании, кислотность/щелочность и применимые пределы содержания примесей. Тяжелые металлы, свинец и мышьяк проверяются там, где это предусмотрено согласованной спецификацией.

Пакетный выпуск

Представительный образец готового-продукта отправляется на лабораторный анализ. Партия выпускается после того, как результаты испытаний соответствуют утвержденным спецификациям, причем результаты фиксируются в сертификате подлинности партии.

Стандартная оптовая упаковка

Сорбат калия поставляется в пищевой-насыпной упаковке с внутренним вкладышем для защиты порошка или гранул во время хранения и транспортировки.

Паллетированные заказы

Для отгрузок большего объема-можно организовать упаковку на поддонах, чтобы упростить приемку на складе, загрузку контейнеров и обработку грузов.

Маркировка упаковки

На внешней упаковке может быть указано название продукта, вес нетто, номер партии и отгрузочные знаки. При необходимости можно нанести-указанные клиентом этикетки или информацию об упаковке.