Пищевая добавка сорбиновой кислоты

Контроль плесени и дрожжей

Сорбиновая кислота контролирует плесень и дрожжи в пищевых продуктах. Эффективность зависит от пищевой матрицы, pH и уровня использования.

Учет pH

pH готового-продукта следует учитывать при определении роли сорбиновой кислоты и ее необходимого уровня в системе консервации.

Стабильность обработки

Никакого изменения цвета не наблюдается после нагревания в течение 90 минут при температуре 105 градусов, что обеспечивает определенный эталон для оценки контролируемой термической-обработки.

Используйте-требования к уровню

Уровни использования различаются в зависимости от категории продуктов питания и рынка назначения и должны соответствовать применимым требованиям к пищевым-добавкам.

Хлебобулочные изделия

Хлеб, торты и другие хлебобулочные изделия, требующие контроля плесени во время хранения и распределения, при условии соблюдения соответствующих требований-категорий пищевых продуктов.

Фруктовые препараты

Джемы, желе, мармелады, фруктовые начинки и фруктовые начинки, в которых разрешено использование сорбатных консервантов в пределах применимых ограничений на использование.

Соусы и приправы

Соусы, заправки, приправы и сопутствующие продукты, требующие консервации сорбатом в соответствии с применимыми требованиями к пищевым-добавкам.

Сыр и молочные продукты

Отобранные сырные и молочные продукты, в которых сорбиновая кислота разрешена для соответствующей категории продуктов питания.

Напитки

Фруктовые напитки и другие составы напитков, содержащие сорбиновую кислоту в качестве части разрешенной системы консервантов.

Идентификация партии

Каждая производственная партия идентифицируется по согласованной спецификации продукта и соответствующим результатам испытаний, что позволяет проводить входной контроль и сравнение-повторных заказов.

Проверка готовой продукции

Выпуск партии включает в себя идентификацию продукта, анализ, физические характеристики и указанные пределы примесей перед отправкой.

Сертификат анализа

Сертификат подлинности партии предоставляет аналитические результаты для сравнения с согласованной спецификацией закупки и входящими требованиями к качеству.

Согласованность спецификаций

При повторных заказах согласованную спецификацию можно сохранить в качестве ориентира для приемки партий, что помогает группам закупок сравнивать материалы, полученные из разных партий.

Массовая упаковка

Поставляется в герметичной упаковке, предназначенной для работы с пищевыми-ингредиентами. Размер и формат упаковки уточняются при заказе.

Идентификация пакета

На упаковке может быть указано название продукта, информация о партии, вес нетто и соответствующая информация о хранении или-сроке годности.

Условия хранения

Хранить запечатанным в сухом, проветриваемом помещении, вдали от влаги, прямого света и тепла.

Срок годности

Срок годности 24 месяца при соблюдении указанных условий хранения.