Аспартам — это пищевой-высокоинтенсивный-подсластитель, сладость которого примерно в 200 раз выше сахарозы. Доступный в виде белого порошка или гранул, он используется в производстве напитков, кондитерских изделий и пищевых продуктов, где требуется высокая интенсивность сладости при низких уровнях добавления.
Технические характеристики продукта
|
Элемент |
Спецификация |
|
Химическое название |
Аспартам |
|
Номер КАС. |
22839-47-0 |
|
Номер ЭИНЭКС. |
245-261-3 |
|
Химическая формула |
C14H18N2O5 |
|
Оценка |
Пищевой класс |
|
Появление |
Белый гранулят или порошок |
|
Анализ на сухой основе |
98.00–102.00% |
|
Вкус |
Чистый |
|
Конкретное вращение |
от +14.50 градуса до +16.50 градуса |
|
пропускание |
Больше или равно 95,0% |
|
Потери при сушке |
Меньше или равно 4,50% |
|
Остаток при зажигании |
Меньше или равно 0,20% |
|
L-Аспартил-L-фенилаланин |
Меньше или равно 0,25% |
|
L-фенилаланин |
Меньше или равно 0,50% |
|
Тяжелые металлы, Pb |
Меньше или равно 10 ppm |
|
Мышьяк, Ас |
Меньше или равно 3 ppm |
|
фторид |
Меньше или равно 10 ppm |
|
рН |
4.50–6.00 |
|
5-бензил-3,6-диоксо-2-пиперазинуксусная кислота |
Меньше или равно 1,5% |
|
Другие родственные вещества |
Меньше или равно 2,0% |
|
Срок годности |
24 месяца |
|
Сертификаты |
ИСО, СГС |
Применение и обработка
Производство напитков:Добавляется в газированные безалкогольные напитки, функциональные напитки и жидкие освежающие смеси.
Кондитерская обработка:Используется при производстве конфет-без сахара, основ жевательной резинки и кондитерских изделий в виде таблеток.
Диетические добавки:Используется в порошковых добавках, пищевых продуктах и других продуктах, в которых требуется высокая-сладость.
Составы сухих смесей:Подходит для сухих-пищевых смесей, требующих быстрого диспергирования и равномерного смешивания.
Подслащивающие свойства и характеристики рецептуры
Относительная сладость:Обеспечивает подслащивающую эффективность примерно в 200 раз выше, чем у стандартной сахарозы по весу.
Калорийность:Высокая интенсивность сладости позволяет снизить уровень использования и уменьшить количество требуемого подсластителя.
Вкусовой профиль:Обеспечивает чистый сахарный-вкус без стойких химических привкусов.
Размер частиц и формы поставки
Порошок или гранулированная подача:Доступен в порошковой и гранулированной форме и подходит для различных производственных процессов: от сухого смешивания и приготовления премиксов до контролируемого дозирования при производстве готовой-продукции.
Совместимость рецептур:Выбранная физическая форма может быть адаптирована к процессу обработки, смесительному оборудованию и формату продукта, используемому покупателем, для обеспечения последовательного включения в рецептуры продуктов питания и напитков.
Сухое смешивание:Порошковая форма подходит для премиксов и порошкообразных составов, где требуется равномерное распределение с другими сухими ингредиентами.
Детальная обработка:Гранулированный материал можно рассматривать для применений, где во время взвешивания и производства предпочтительны снижение пылеобразования и упрощение обращения с материалами.
Упаковка, хранение и срок годности
Характеристики упаковки:Упаковывается в волокнистые барабаны по 25 кг или многослойные бумажные мешки-, выстланные пищевой- полиэтиленовой пленкой для защиты от внешней влаги.
Стабильность полки:Сохраняет полную химическую и физическую стабильность до 24 месяцев с даты изготовления при надлежащих условиях.
Условия хранения:Необходимо хранить в герметичных контейнерах в прохладном и сухом месте во избежание поглощения влаги и слеживания.
Меры предосторожности при обращении:Во время хранения держите упаковку плотно закрытой, чтобы избежать воздействия влажности окружающей среды и разрушения материала.
Часто задаваемые вопросы
горячая этикетка : подсластитель аспартам, Китай производители подсластителей аспартам, поставщики, завод, Гранулированный аспартам, Эритритол, гранулированный подсластитель сукралоза, цикломат натрия, Сукралоза, Сукралоза пищевого качества
